В Иркутской области животноводы с начала года произвели почти 60 тонн козьего молока. 84% всего объема пришлось на хозяйство, расположенное в Баяндаевском районе. Сведения предоставила Марина Кожарина, занимающая должность первого замминистра сельского хозяйства.

Регион удерживает лидерство по численности коз. В КФХ содержат 260 голов, а общее стадо достигает 730. На фермах держат 400 мясных коз. Больше всего животных в Нижнеудинском районе. Производство молока по отношению к прошлому году немного просело, поскольку два хозяйства получили статус ЛПХ и не вошли в статистику.

«В целом, интерес фермеров к этому направлению растет. Наиболее востребованными продуктами в Приангарье из козьего молока являются сыры. Отметим, что большую часть козьего стада молочного направления продуктивности в Приангарье составляет альпийская порода. Ее ценят за большой надой, длительный период лактации, молоко этих коз характеризуется отсутствием специфического запаха и высоким содержанием питательных веществ»,- отметила Кожарина.